带花的黄瓜有个假象：让人以为新鲜，殊不知，这种黄瓜吃进肚里恐怕会带来安全隐患。

用的药一般是一种植物生长调节剂

商贩们也透露，“顶花带刺”的新鲜黄瓜确实是做过手脚，带花的黄瓜多数打过药。

 让黄瓜长成后仍带花的药，是一种生长调节剂，也就是植物激素，在黄瓜开花前用它浸泡花骨朵，可以影响正常开花，起到成果后仍然带花的效果。而通过植物激素的处理，结果率也会提高，从而增加产量，所以这种方法在山东等主要蔬菜产区非常普及。 “带花的成品黄瓜用的药多是一种植物生长调节剂，用这种药剂能达到三个效果，一是增加坐果率，二是刺激黄瓜生长，三是能让黄瓜带花，使其卖相好看。”

 如何看出来有没有使用这种生长调节剂？

使用药剂的带花黄瓜，其花朵和黄瓜顶端连接处有一个明显的圆疙瘩，和正常黄瓜相比，很容易区分。

 消费如何避免此危害？

选择黄瓜的时候不要被它美丽的外表蒙住了您的双眼,没必要把"带花"作为标准，带花的不见得比不带花的新鲜。

 将黄瓜的表皮削掉就可以去除激素和农药残留。

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黄瓜表面的刺有什么作用？

主要是因黄瓜一身微孔!生长过程中呼吸和蒸发量非常大!为了避免叶子贴身阻碍呼吸!故多生小刺支开异物!黄瓜摘下若不喷水保湿!很快就蔫就是因呼吸蒸发水份太快所致! 和品种也有关系，野生的黄瓜浑身是刺，且比食用的黄瓜刺坚硬的多，很多以植物为食的动物望之却步，也是一种自我保护。